客家糕点在旧时代吃上的“好东西”！
客家糕点
在旧时代
是眉县人民逢年过节、喜事时才能吃到的“好东西”。
几乎每一款糕点都有独特的风味
或反映一种习俗
梅县人历来擅长制作糕点
而且技艺高超
直到今天他们仍然喜欢使用自己的本地产品
制作传统且著名的糕点
客家糕点的用料广泛
独特的加工方法，独特的风味
具有品种繁多、易于保存等特点
小编为大家收集了这些客家糕点
快来看看吧~
猪肠糕
猪肠糕没有猪肉，也没有猪大肠。 它只是一种用糯米粉和糖制成的圆柱形小糕点，压成类似猪肠的形状。 它香甜柔韧，不粘不腻。 是客家人逢年过节必备的甜品。 对于很多在国外的客家人来说，这也是难忘的家乡味道。
云蛋糕
云片饼是承载着客家记忆的小吃。 昔日，云片饼在大多数客家庆典和重要活动中都有“一席之地”。 云糕香甜可口，黑白相间，片片年糕混合着终点、芝麻、杏仁、瓜仁。 掰下一块放进嘴里，就像雪花融化一样，轻轻咀嚼，甜美细腻的感觉瞬间溶解。
白切蛋糕
瓜片、糖、花生、芝麻、葱油都是制作白糕的必备原料。 因为现在的人们讲究清淡和养生，所以现在的白切糕的糖度都会调整得清淡一些。 饼被制成砖块，通常用刀切成片或块。 糕点香气浓郁、纯正。
鸡蛋糕
以猪肉、糖、芝麻、瓜子、榄仁等香料为馅，将面粉、糖、油混合均匀，制成皮，烘烤而成。 金黄色的黄油，酥脆香甜，咸甜适中。
兰花根
兰根的制作工艺独特、精湛。 制作优质兰花根，必须精选上等糯米，经过浸泡、磨粉、和面、入锅炒制、拌糖等多道工序。 成品形状如蚕壳，色泽黄润，质地酥脆，易碎。 是一款老少皆宜的休闲食品。
糖果花生
这大概是最能勾起一代客家人记忆的小吃了。 记忆是小时候的一个小草纸袋。 我迫不及待地想打开它。 沾着白色糖霜的花生静静地躺在粗糙的草纸里。 每次我总是不情愿地把它们拿出来。 放入口中含住一颗，等糖霜完全融化，再咬入花生，再次享受酥脆的感觉。 即使你小心翼翼地吃，如果你不停地吃下去，一包糖霜花生的底部很快就会吃完。
豆糖
客家花生糖有硬糖和软糖两种。 它看起来像台湾的“牛轧糖”，但它不是用牛奶制成的，而是用花生和棕色糖浆制成的。 过去，客家人通常使用播种后剩下的种子。 花生被制成花生糖，象征来年生活甜蜜。
牛筋糕
客家牛筋糕已有300多年的制作历史。 其制作过程十分考究，从磨粉到加糖再到蒸制做饼。 制作时间是普通糕点的两倍以上。牛筋糕坚韧而不硬，软而不烂，入口有一定的嚼劲，味美而不粘牙，因味道鲜美而得名。像牛筋一样坚韧。
米成
20世纪80年代以前，在客家农村，过年的时候，你会看到一些师傅背着黑锅，走在大街上，为山村的人们制作美味的年货——米橘。 米橘是过去每家客家人必备的年味佳肴。 米香被发挥的淋漓尽致，上面还附着一层糖，让米香和糖完美的结合在一起。 当你咬下去的时候，糖立刻融化并充满你的口腔。 ，爆米花又香又脆，在嘴里留下留香的味道。
